Couteau Yaxell Super Gou Découper

Description

Le couteau Yaxell Super Gou Découper est un couteau de découpe exceptionnel, conçu pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine exigeants. Sa lame en acier japonais SG2, recouverte de 161 couches de Damas, offre un tranchant extrême et une résistance exceptionnelle à l'usure. Grâce à la technologie des poudres métalliques, cet acier garantit une pureté et une dureté supérieures (63 HRC), permettant des découpes nettes et précises. Le manche en Micarta rouge et noir, robuste et durable, est fixé par trois rivets inoxydables et orné d'un pommeau en acier gravé du symbole de la gamme GOU.

Caractéristiques

• Acier : SG2
• Longueur lame : 150 mm, 180 mm ou 229 mm 
• Manche (Finition) : Micarta rouge et noir
• Couleur lame : Damas
• Profil de lame : Découper (Slicing)
• Couleur manche : Rouge
• Tranchant : Lisse
• Ouverture Sécurité : Fixe
• Lame Damas 161 couches avec âme en acier SG2
• Dureté de la lame : 63 HRC
• Manche fixé par trois rivets inoxydables
• Pommeau en acier inoxydable gravé à la main

Conseils d'utilisation

Le couteau Yaxell Super Gou Découper est idéal pour des découpes précises de viandes, poissons ou légumes. Utilisez-le avec soin pour préserver son tranchant exceptionnel. Affûtez régulièrement la lame avec des outils adaptés pour maintenir ses performances et évitez les surfaces trop dures qui pourraient l'endommager. Conservez-le dans un environnement sec pour protéger sa lame en Damas.

Conclusion : Le Yaxell Super Gou Découper est un couteau de découpe haut de gamme, combinant l'artisanat traditionnel japonais et des matériaux de haute technologie pour offrir une performance et une durabilité inégalées en cuisine.