Couteau Yaxell Ran - Chef - Damas

Description

Le couteau Yaxell Ran - Chef est conçu pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine exigeants. Sa lame en acier Damas à 69 couches, avec une âme en acier VG10, offre une dureté exceptionnelle (61 HRC) et un tranchant extrême. Grâce à un traitement thermique avancé, ce couteau est capable de maintenir son affûtage même après une utilisation intensive. Le manche en Micarta noir, robuste et durable, est fixé par deux rivets inoxydables et complété par un pommeau en acier inoxydable, garantissant une prise en main confortable et un équilibre parfait.

Caractéristiques

• Acier : Damas 69 couches avec âme en VG10
• Longueur lame : 200 mm
• Manche (Finition) : Micarta
• Couleur lame : Damas
• Profil de lame : Chef
• Couleur manche : Noir
• Tranchant : Lisse
• Ouverture Sécurité : Fixe
• Dureté de la lame : 61 HRC
• Manche fixé par deux rivets inoxydables
• Pommeau en acier inoxydable pour un meilleur équilibre

Conseils d'utilisation

Utilisez le couteau Yaxell Ran - Chef pour des découpes précises de viandes, légumes, ou autres ingrédients en cuisine. Pour maintenir son tranchant extrême, affûtez régulièrement la lame avec un fusil à aiguiser ou une pierre à aiguiser adaptée. Manipulez le couteau avec précaution et conservez-le dans un endroit sec pour protéger la lame Damas et prolonger sa durée de vie.

Conclusion : Le couteau Yaxell Ran - Chef - Damas est un outil de haute performance et d'élégance, parfait pour les chefs recherchant un couteau à la fois puissant et raffiné, avec une longévité exceptionnelle.